맛있게 만드는 닭볶음탕 (닭도리탕) 레시피.!!

매콤하고 깊은 맛이 어우러진 닭볶음탕!

 

감자와 당근이 부드럽게 익어

국물까지 맛있는 레시피

 

🛒 재료 (2~3인분 기준)

✔ 닭볶음탕용 닭 1마리 (약 1kg)
✔ 감자 2개, 당근 1개, 양파 1개, 대파 1대
✔ 청양고추 1~2개 (선택)
✔ 물 600ml

양념장 🥄

• 고추장 2큰술
• 고춧가루 2큰술
• 간장 5큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1큰술
• 올리고당 1큰술
• 후추 약간

👩‍🍳 조리 과정

1️⃣ 닭 손질하기
🔹 닭을 깨끗이 씻고, 끓는 물에 2~3분간 데친 후 헹궈 잡내를 제거해요.

2️⃣ 재료 준비
🔹 감자와 당근은 큼직하게 썰고, 양파는 두툼하게 썰어 준비해요.
🔹 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어주세요.

3️⃣ 양념장 만들기
🔹 준비한 양념장을 골고루 섞어주세요.

4️⃣ 닭과 양념장 넣고 끓이기
🔹 냄비에 닭을 넣고 양념장을 잘 버무린 뒤, 물 600ml를 부어요.
🔹 강불에서 10분 끓인 후 중불로 줄여 20분 더 끓여줍니다.

5️⃣ 감자, 당근, 양파 추가
🔹 손질한 감자, 당근, 양파를 넣고 15분간 더 끓여주세요.

6️⃣ 마무리
🔹 국물이 적당히 졸아들면 대파와 청양고추를 넣고 5분간 더 끓이면 완성!

 

🍽 맛있게 먹는 TIP!

✔ 국물에 밥을 비벼 먹으면 최고!
✔ 마지막에 당면을 넣으면 더욱 든든한 한 끼!

 

*개인적으로 닭을 염지(우유,후추)하는것도 중요하고, 닭을 식용유에 굽듯이 한다음 만드는 것도

맛있었음. '^'