[충주 맛집] 돼지,소고기 특수부위 맛집, 호암동 "불구멍"

특수부위 맛집

충주 호암동 "불구멍"

방문 후기

 

(돼지,소고기 특수부위 맛집)

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오랜만에 모교 방문하러 오면서,

지인에게 추천받은 가게

'불구멍'으로 가게 됨:

 

학교 다닐 때 호암동은,

대규모 단지가

이제 막 짓고 있었었는데,

어느새 완공되어 있었음.

 

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가게 정보

ㄴ 위치는 글 하단에 있습니다.

 

 

📌영업시간

월 - 일

17:00 - 23:00

( 라스트오더 21:30 )

 

📌Tel.

043-846-8778

 

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가게 외,내부

 

"숙성이고 나발이고

좋은 고기가 맛있습니다"

 

( 크..인정합니다 :D )

 

 

내부 사진은 손님이 너무 많아서ㅠ

몇 장 찍지 못했음.

 

생각보다 테이블들이 가까워서

조금은 불편했음.

 

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"불구멍" 메뉴표

ㄴ 동 모듬 세트 + 황치마살(추가주문) + 김치말이국수 + 치즈화산 계란찜

 

황치마살

- 돼지의 치마살로 뒷덜미에서 어깨까지의 연결 부위.

- 부드럽고 아삭아삭 씹히는 맛

 

오목등살

- 돼지의 등심덧살로 목심과 등심의 연결부위

- 담백함과 쫄깃한 맛

 

가로막살

- 돼지의 안창살로 횡격막과 간 사이에 있는 부위

- 육즙이 풍부함

 

쫀도기살

- 돼지의 머리와 목 사이의 살코기

- 지방이 적고 살코기 사이에 콜라겐이 있음

 

 

돈 모듬 세트 + 황치마살(추가주문) +

김치말이국수 + 치즈화산 계란찜

 

주문:D

 

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"불구멍" 메뉴

기본 반찬

기본 반찬

양 데친 것

 

-- 기본 반찬 --

말돈소금

파절이

백김치(+와사비)

간장소스

"양"데친 것

선짓국

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기본 찬들부터 맛이 진심인 이 가게..

고기와 잘 어울릴 수 있도록

전체적으로 간이 세지도 않은 편이고,

진짜 x 99 맛있음...

 

(말해뭐해 ㅠㅠㅠ 꼭와야..함)

 

돈 모듬 세트

 

참숯직화로

처음엔, 직원분들이 구워주시는데,

(안 바쁘실 때는 다 구워주신다고 함)

정말 잘 구우심..

 

부위별 설명 들으면서 흡입 준비 :D

 

 

오목등살,가로막살,껍데기도 맛있었고

 

지인피셜 "황치마살이 JMT이다"

이 한마디만 믿고 온 가게였는데,

 

먹어보니..

올해 먹은 돼지고기 중

제일 최고 맛집이었음

 

# 육즙팡팡

# 고기도 두툼

# 특제소스 JMT

# 직원분들도 친절

 

 

 

사이드로 시킨

치즈화산계란찜

김치말이 국수도

 

함께 먹기 정말 좋았음,

 

한 가지 흠이 있다면

 

특양깍둑볶음밥 못 먹은 거..

다음에 또 올 여지를 남겨두어따

 

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맛있게 먹는 T.I.P

 

 

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