맛있는 짜글이 레시피 3가지 ( 돼지고기 / 차돌박이 / 참치 )

1️⃣ 돼지고기 김치 짜글이 (기본)

🔥 재료

• 돼지고기 앞다리살 300g
• 신김치 1/4포기
• 대파 1대
• 양파 1/2개
• 청양고추 1개
• 두부 1/2모
• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 된장 1/2큰술
• 국간장 1큰술
• 설탕 1작은술
• 물 2컵
• 후추 약간

🥄 만드는 법

1. 냄비에 돼지고기와 다진 마늘, 후추를 넣고 볶는다.
2. 고기가 반쯤 익으면 김치를 넣고 3~4분간 볶아 준다.
3. 고춧가루, 된장, 국간장, 설탕을 넣고 더 볶는다.
4. 물을 붓고 끓이다가 양파, 대파, 청양고추를 추가한다.
5. 두부를 넣고 약불에서 5분 더 끓이면 완성!

✨ Tip: 신김치일수록 깊은 맛이 남.!!

 

 

2️⃣ 차돌박이 짜글이 (고소한 맛)

🔥 재료

• 차돌박이 200g
• 신김치 1/4포기
• 감자 1개
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 청양고추 1개
• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 된장 1/2큰술
• 국간장 1큰술
• 설탕 1작은술
• 물 2컵

🥄 만드는 법

1. 감자를 얇게 썰어 냄비 바닥에 깐다.
2. 차돌박이를 볶다가 신김치를 넣고 함께 볶는다.
3. 물을 붓고 양념을 모두 넣은 뒤 끓인다.
4. 감자가 익으면 양파, 대파, 청양고추를 추가한다.
5. 3~5분 더 끓이면 완성!

✨ Tip: 감자가 국물 맛을 더욱 깊게 해줌.!!!

 

3️⃣ 참치 짜글이 (간편 & 담백)

🔥 재료

• 참치캔 1개
• 신김치 1/4포기
• 대파 1대
• 양파 1/2개
• 청양고추 1개
• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 된장 1/2큰술
• 국간장 1큰술
• 설탕 1작은술
• 물 2컵

🥄 만드는 법

1. 참치 기름을 제거한 후 냄비에 넣는다.
2. 김치와 다진 마늘을 넣고 볶는다.
3. 물과 양념을 넣고 끓인다.
4. 양파, 대파, 청양고추를 추가하고 3분 더 끓이면 완성!

✨ Tip : 참치 국물(기름)을 조금 넣으면 감칠맛이 살아남.!